Ябълка и авокадо? Да – есенната салата, която звучи странно, но работи

Name: Ябълка и авокадо? Да – есенната салата, която звучи странно, но работи
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 кисела ябълка (например Грани Смит); 80 г рукола; 1/2–2/3 тарелка Чисто авокадо Alexandria; 1 с.л. масло от авокадо Класически Alexandria; Сок от 1/2 лимон; 30 г настърган кашкавал или натрошено сирене; 1 с.л. орехи или тиквени семки, леко запечени; Черен пипер и щипка сол

Кисело-сладко, кремаво и леко горчиво в една чиния.

⏱ 10 мин 🍽 2 порции ● Лесно

Без люто Бързо Обяд

Октомври е месецът на ябълките – на пазара, в торбата от село, в купата на масата. Стига само компот и щрудел: една кисела ябълка прави чудеса в салата.

Тънки лентички ябълка, рукола, лъжици Чисто авокадо, малко сирене и печени орехи. Десет минути и имаш салата, която изглежда като от бистро и засища истински.

Защо работи: киселата ябълка балансира кремавото авокадо, руколата добавя лека горчивина, сиренето – соленост, а орехите – хрупкавост. Затова тук слагаме Чисто авокадо с лимон, а не гуакамоле: сладостта на ябълката се бие с лука и чесъна в гуакамолето.

Продукти

1 кисела ябълка (например Грани Смит)
80 г рукола
1/2–2/3 тарелка Чисто авокадо Alexandria
1 с.л. масло от авокадо Класически Alexandria
Сок от 1/2 лимон
30 г настърган кашкавал или натрошено сирене
1 с.л. орехи или тиквени семки, леко запечени
Черен пипер и щипка сол

Как се прави

Докосни стъпка, когато я свършиш.

Нарежи ябълката на тънки лентички и веднага я полей с половината лимонов сок, за да не потъмнее.
Разбъркай ябълката с руколата в широка чиния.
Сложи Чистото авокадо отгоре на лъжици.
Полей с Класическото масло и останалия лимонов сок, поръси с черен пипер и малко сол.
Довърши със сиренето и запечените орехи и сервирай веднага.

Вариант: С круша вместо ябълка става по-сладко и по-меко. За децата – без орехите.