Мезе за Димитровден: Имен ден, който да се запомни!

Name: Мезе за Димитровден: Имен ден, който да се запомни!
Total time: 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Кутия Анти-Люто Alexandria (Класическо гуакамоле и Чисто авокадо); 3 печени червени чушки (от буркан или печени и обелени); 2 с.л. масло от авокадо с чесън Alexandria; Сок от 1/2 лимон; 200 г бяло саламурено сирене; Шепа маслини; 2 питки или 1/2 хляб; 2 моркова и 1 краставица; Царевичен чипс

Гостите звънят, а ти още си по пижама. Спокойно.

⏱ 15 мин 🍽 6 порции ● Лесно

Без люто Бързо Гости

26 октомври. Половин България има имен ден, другата половина е на гости. Телефонът звъни от сутринта, а в хладилника – нищо празнично.

Това плато се прави за 15 минути и изглежда като от кетъринг: Класическо гуакамоле, дип от печени чушки с Чисто авокадо и масло с чесън, сирене, маслини и хрупкави питки. Гостите се събират около масата, а ти имаш време да вдигнеш наздравица, вместо да режеш в кухнята.

Защо работи: сладките, леко опушени печени чушки и кремавото авокадо са утвърдена основа за дип, а чесънът и лимонът го завършват. Соленото сирене и маслините правят контраст, а хрупкавите питки носят текстурата.

Продукти

Кутия Анти-Люто Alexandria (Класическо гуакамоле и Чисто авокадо)
3 печени червени чушки (от буркан или печени и обелени)
2 с.л. масло от авокадо с чесън Alexandria
Сок от 1/2 лимон
200 г бяло саламурено сирене
Шепа маслини
2 питки или 1/2 хляб
2 моркова и 1 краставица
Царевичен чипс

Как се прави

Докосни стъпка, когато я свършиш.

Пасирай печените чушки (без кожа и семки) с една тарелка Чисто авокадо, 1 лъжица масло с чесън и лимоновия сок до гладък дип. Опитай – солта от авокадото обикновено стига.
Изсипи една тарелка Класическо гуакамоле и дипа от чушки в две купички.
Нарежи питките на триъгълници, полей ги с останалото масло с чесън и ги препечи 5–6 минути на 200°C.
Нарежи сиренето на кубчета, а морковите и краставицата – на пръчици.
Подреди всичко на голямо плато около двете купички и сервирай.

Вариант: Ако имаш печени чушки от зимнината – дипът става още по-хубав. За повече гости – една тарелка гуакамоле на 2–3 души.