Риба, но без драма: рибни такос

Name: Риба, но без драма: рибни такос
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г филе бяла риба (треска или мерлуза); 2 с.л. брашно; 1 яйце; 5–6 с.л. галета (за по-хрупкаво – панко); 4–6 малки тортили; 1 тарелка Чисто авокадо Alexandria; 2–3 с.л. масло от авокадо Класически Alexandria; 1 лайм; Няколко стръка кориандър; 1/2 червено лукче; Сол, черен пипер, щипка кимион

20 минути и вечерята изглежда като от ресторант.

⏱ 20 мин 🍽 2 порции ● Средно

Вечеря Гости

Има ястия, които казват „знам какво правя в кухнята“. Рибните такос са едно от тях. Добрата новина: правят се за 20 минути и не искат нищо повече от тиган.

Тайната е в контраста – топла хрупкава риба, студено кремообразно авокадо и кисел лайм. Гостите ще питат откъде е рецептата. Можеш да не им казваш.

Продукти

Как се прави

Докосни стъпка, когато я свършиш.

Нарежи рибата на ивици, подсуши я и я овкуси със сол, пипер и кимион.
Овалай ивиците в брашно, после в разбитото яйце и накрая в галетата.
Запържи ги в загрятото масло от авокадо по 2–3 минути от всяка страна, до златисто, и ги остави върху кухненска хартия.
Затопли тортилите на сух тиган по 20 секунди.
Намажи всяка тортила с Чисто авокадо, сложи рибата и довърши с тънко нарязан червен лук, кориандър и сок от лайм.

Вариант: Искаш по-смели такос? Пикантното гуакамоле от Стартовата кутия вместо Чисто авокадо.