Бобът вече не е само за супа: бял боб с авокадо, лимон и масло с чесън

Name: Бобът вече не е само за супа: бял боб с авокадо, лимон и масло с чесън
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г варен бял боб (1 буркан или консерва, отцеден); 1/2–2/3 тарелка Чисто авокадо Alexandria; Сок от 1/2 лимон; 1 с.л. масло от авокадо с чесън Alexandria; 1 малка скилидка чесън (по желание, за повече аромат); 2 с.л. нарязан магданоз или копър; Черен пипер и сол на вкус; Препечен хляб и печени семки за сервиране

Есенният крем за филия, готов за 10 минути.

⏱ 10 мин 🍽 2 порции ● Лесно

Без люто Бързо Обяд

В България бобът има една роля – супа. Понякога яхния. А е жалко, защото варен бял боб, намачкан с авокадо, лимон и чесън, е един от най-бързите и засищащи обеди, които можеш да си направиш.

Няма котлон, няма тенджера: отваряш буркан боб, тарелка Чисто авокадо и маслото с чесън. Половината боб се мачка на крем, половината остава цял – за текстура. Мажеш на препечен хляб и обядът е готов.

Защо работи: бобът е кремав и с неутрален вкус, авокадото добавя мазнина и кадифе, а лимонът и чесънът правят вкуса завършен. Бял боб и авокадо често се срещат заедно в салати и дипове точно с тези подправки.

Продукти

300 г варен бял боб (1 буркан или консерва, отцеден)
1/2–2/3 тарелка Чисто авокадо Alexandria
Сок от 1/2 лимон
1 с.л. масло от авокадо с чесън Alexandria
1 малка скилидка чесън (по желание, за повече аромат)
2 с.л. нарязан магданоз или копър
Черен пипер и сол на вкус
Препечен хляб и печени семки за сервиране

Как се прави

Докосни стъпка, когато я свършиш.

Отцеди и изплакни боба.
Намачкай половината от него с вилица заедно с Чистото авокадо, лимоновия сок и маслото с чесън, докато стане крем.
Добави останалия боб цял, ситно нарязания чесън (ако слагаш) и магданоза и разбъркай.
Опитай и чак тогава посоли – в Чистото авокадо вече има сол.
Сервирай на стайна температура с препечен хляб, поръси със семки и капни още малко масло с чесън.

Вариант: С капка Лют масло става по-смело – започни с половин чаена лъжичка, лесно се прекалява.